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给人夹菜的礼仪知识具体有哪些

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给人夹菜的礼仪知识具体有哪些

  不论是作为客人还是作为主人,在餐桌上总避免不了夹菜这一环节。那么正确的夹菜礼仪应该是怎样的呢?下面是讯文网为大家准备的给人夹菜的礼仪,希望可以帮助大家!

  给人夹菜的礼仪知识

  一道菜上桌后,通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜,应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中,然后再用自己的筷子慢慢食用。

  夹菜时,要等到菜转到自己面前时再动筷,不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多,不要刚夹一样菜放于盘中,紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中,又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上,切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让,谨防筷子打架。若同桌有外宾,对他不要反复劝菜,也不要为其夹菜,因为外宾一般没有这个习惯。

  调羹主要是用于喝汤,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时,要注意以下几点:

  舀汤时,不要将调羹碰碗、盘发出声响。舀起后,汤匙底部先在盘缘轻擦一下,再送至嘴里。调羹就口的程度,要以不离碗、盘正面为限,切不可使汤滴在碗、盘的外面。

  喝汤时不能发出响声,背脊要挺直,脸不可朝下。汤匙要横拿,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,把汤倒入嘴里。

  汤匙不能太满。尤其是第一匙,负有确认汤热度的任务。有时端上桌的汤很烫,这时,应先少舀些汤尝一尝。如果太烫,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,等汤稍许降温时,再一口一口地喝。

  不要将汤碗直接就口。当汤碗里的汤将喝尽时,应用左手端碗,将汤碗稍为侧转,再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来,一饮而尽,这样做不符合餐桌礼仪的要求。

  按中华民族的习俗,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时,应请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。

  如果吃饭的餐桌上放着一双公筷,那么你就不能无视它,这意味着餐桌上的主人家里有使用公筷的习惯。要求你夹菜时先用公筷将菜肴夹道自己的碟盘中,后再用自己的筷子慢慢食用。

  如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

  夹菜的时候一次不宜过多,更不要刚夹一道菜放于盘中,又动手去夹另一道菜,这是极不雅观的餐桌行为。如果夹菜的时候不小心把菜掉下一些,切不可把它夹回盘中。

  如果与你同桌吃饭的是外国客人,不需要对他反复劝菜,也无需为他夹菜,外宾一般没有这个习惯。

8大中餐厅礼仪常识

  可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自做主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。

  取菜的时候,应从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。

  用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭,要道谢。

  吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。

  如果宴会没有结束,但自己已用完餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席,如有要事必须离开,需先跟主任或者主宾打招呼示意。

  如果需要为别人端茶倒酒,要记住倒茶要浅,倒酒要满的礼仪规则。

  用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,不吃的残渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上,要用筷子夹放到碟边。如果食碟放满了,可以让服务生换一个。

  双手端碗是不雅观的。碗主要是用来盛放主食、羹汤的,所以要注意以下礼仪细节:不能双手端起碗来进食;不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。

儿童9项最基本餐桌礼仪

  1.不抱怨人家给你准备的饭菜。

  2.咀嚼饭菜的时候不开口说话。

  3.别人谈话不随便插嘴。

  4.把你的餐巾放在膝盖上。

  5.要等到每个人都上桌并完成饭前祈祷后才能开始就餐(祈祷,不适用于非宗教家庭,但最好也是要等到大家坐定后长辈宣布开始吃饭才能动手)

  6.随时说 请 和 谢谢。

  7.如果就餐中间你要离开桌子,必须打招呼。

  8.好好坐着,直到就餐结束,或家人同意你离开饭桌。

  9.向给你做饭的厨师或招待你的主人表示感谢。

  餐桌文化,跟随孩子一辈子,父母们一定要从小就注意培养孩子成为餐桌绅士,饮食达人!在父母们一点一滴悉心的教导培养下,相信餐桌上的熊孩子会越来越少,小绅士、小淑女会越来越多。当自己的孩子被别人夸赞懂礼貌、有教养的时候,想必每一位父母都会感到由衷的自豪吧。

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